最近，应河南三门峡市普瑞玛果醋饮品公司邓总经理的邀请，前往该地走访果醋生产基地，为舟山的消费者探究果醋生产的真实情况。
三门峡市位于河南省的西大门，处河南、陕西、山西交界，欧亚大陆桥横贯而过，多条高速公路交汇于此。这些年三门峡市经济发展快速，当然它与沿海城市仍不能同日而语。以住宅为例，这里2000多元价格的房子称得上是极品房了。
据传大禹治水时，用神斧将阻挡大河的高山劈成人门、鬼门、神门三道峡谷，滔滔大河得以东流而去，三门峡市也因此得名。1957年，万里黄河第一坝--三门峡水利枢纽工程竣工，使这里崛起了一座新兴的工业能源城市——三门峡市。
正是初冬时节，北方的山川本来没有江南的秀气，然而三门峡市的城市面貌仍给笔者留下较好的印象。据说这里的城区卫生、环境绿化在河南可称得上老二，仅次于省城郑州。三门峡市总人口200.1万，据说是一个典型的移民城市，难怪三门峡市各方面能走在河南省的前列。
三门峡市经济的发展，很大程度上依赖于这里丰富的特色资源。这里不但有黄河第一坝，有演绎“鸿门宴”的千古雄关——函谷关，有老子写《道德经》的所在地——太初圣宫，有目前我国规模最大、出土文物最多、保存最完整的西周时期大型墓葬群——虢国博物馆。尤其是这博物馆内，西周时期墓葬的马骨、人骨保存如初，令人感叹。
三门峡市盛产黄金、“乌金”（煤炭）、“白金”（铝矾土）。当地的灵宝县名就来自于“物华天宝、人杰地灵”之意，这里的黄金资源使不少农民身价上亿，床底下铺满金砖。目前金子虽比以前难采，但借此暴发者仍不少。
苹果是三门峡市的一大特产，这里的苹果产量占全国的三分之一，品种达120多个。这里的苹果个大、颜鲜、糖分高、香味浓、质脆甜、耐储运。这里的苹果营养丰富，既可直接食用，也可制成果酱、果脯、苹果罐头、果汁饮料、果醋。尤其是果醋，这几年后来居上，成为当地主要特产，并开始风靡全国。
第一个尝试引进果醋生产技术的就是“普瑞玛”的邓总。邓总今年36岁，食品专业研究生毕业，原在一家国有食品企业担任总工程师。三年前，他自己白手起家研制苹果醋，如今，普瑞玛果醋年产值已达五、六千万元，畅销全国七、八十个城市，舟山的普瑞玛果醋销量在这些城市中名列前茅。
苹果醋作为一种新兴的保健饮品，据说能软化血管、降血压、改善肠胃功能，还能美容，有助睡眠，延缓衰老。苹果醋饮味道可口，适合现代人口感。“普瑞玛”的成功，也吸引更多资本涌入这个行业，现在三门峡市的果醋企业有10余家，数“普瑞玛”为老大，产品质量最稳定。眼下，“普瑞玛”正收购邻近的一家食品厂，扩大果醋生产规模。
去三门峡，不能错过去看黄河奇观——白天鹅。每逢11月至翌年的4月，成千上万只的白天鹅从西伯利亚飞临三门峡栖息越冬。这些白色的精灵，或浮游水面，
或翱翔高空，巡视大河，嬉戏觅食，形成黄河上一道独特的景观。这样的景致，也只有三门峡有，堪称难得的旅游圣地。前些年，这里的人们还在品尝白天鹅的肉，使它濒临绝迹。现在，当地政府及百姓严格保护看管，使三门峡再现天鹅群舞的吉祥画面。“普瑞玛”果醋，出在如此圣地，实在是值得一喝。
